锅包肉
家三锅包肉是猪肉
czqlong (Haode) 在 ta 的帖子中提到：
外面的锅包肉听说都是猪肉做的，我们食堂锅包肉为什么一定要用鸡肉，是鸡肉更好吃还是有其他什么原因，不理解
鸡肉便宜
czqlong (Haode) 在 ta 的帖子中提到：
外面的锅包肉听说都是猪肉做的，我们食堂锅包肉为什么一定要用鸡肉，是鸡肉更好吃还是有其他什么原因，不理解
哪个食堂的锅包肉是鸡肉？燕南吗？
czqlong (Haode) 在 ta 的帖子中提到：
外面的锅包肉听说都是猪肉做的，我们食堂锅包肉为什么一定要用鸡肉，是鸡肉更好吃还是有其他什么原因，不理解
燕南似乎有两种版本的锅包肉，一种是以前好像在鲁菜窗口？是现在家三那种东北锅包肉；还有一种是锅包面，好像那个就是鸡肉
czqlong (Haode) 在 ta 的帖子中提到：
外面的锅包肉听说都是猪肉做的，我们食堂锅包肉为什么一定要用鸡肉，是鸡肉更好吃还是有其他什么原因，不理解
外面确实大多用猪肉
清真管子一般用牛肉
也有各种小众的，鸭肉鹅肉，鱼肉虾肉，狗肉驴肉，等等
用鸡肉的，有的为了换换口味，有的为了节省成本
食堂是采购因素影响更多么
czqlong (Haode) 在 ta 的帖子中提到：
外面的锅包肉听说都是猪肉做的，我们食堂锅包肉为什么一定要用鸡肉，是鸡肉更好吃还是有其他什么原因，不理解
清真做法也有用鸡肉的
PSAET (比明) 在 ta 的帖子中提到：
外面确实大多用猪肉
清真管子一般用牛肉
也有各种小众的，鸭肉鹅肉，鱼肉虾肉，狗肉驴肉，等等
……
锅包牛肉好吃么，我脑补了一下，感觉口感很难把握到一个平衡点
PSAET (比明) 在 ta 的帖子中提到：
外面确实大多用猪肉
清真管子一般用牛肉
也有各种小众的，鸭肉鹅肉，鱼肉虾肉，狗肉驴肉，等等
……
对，牛肉的能卖贵点，鸡肉的贵了没那么好卖，还有纯素的，一般就只能卖的更便宜啦
Baandarin (北斗) 在 ta 的帖子中提到：
清真做法也有用鸡肉的
牛肉的比猪肉的做起来难度更高，做的好的很好吃，有点像脆脆的薄皮牛肉小馅饼，做不好的一般会发硬，甚至比牛肉干还硌牙
Amagi (艨艟八百，海鹫三千) 在 ta 的帖子中提到：
锅包牛肉好吃么，我脑补了一下，感觉口感很难把握到一个平衡点
当然是价格
czqlong (Haode) 在 ta 的帖子中提到：
外面的锅包肉听说都是猪肉做的，我们食堂锅包肉为什么一定要用鸡肉，是鸡肉更好吃还是有其他什么原因，不理解
牛肉本身风味太足了，做酸甜口未必好吃。酸辣牛肉丝还行
Amagi (艨艟八百，海鹫三千) 在 ta 的帖子中提到：
锅包牛肉好吃么，我脑补了一下，感觉口感很难把握到一个平衡点
有次吃锅包牛肉，要了一盘甜口的，一盘咸口的，咸口的光盘了，甜口的基本没动 ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆😋
viola (明月照积雪) 在 ta 的帖子中提到：
牛肉本身风味太足了，做酸甜口未必好吃。酸辣牛肉丝还行
